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            章鱼彩票老版本-爆掉魔都,风行全网的“南大门米糕”,配方已曝光!

            admin 2019-05-11 255人围观 ,发现0个评论

            排队2+小时

            ???

            今日带你制造这款

            南大门米糕

            让你轻轻松松在家制造

            南大门米糕制造流程

            一、糯米皮制造

            二、红豆馅制造

            三、蛋黄海苔肉松制造

            四、拼装

            一、糯米皮制造

            质料

            水磨糯米粉20章鱼彩票老版本-爆掉魔都,风行全网的“南大门米糕”,配方已曝光!2g、玉米淀粉65g、澄面33g、糖60g、玉米油45g、牛社会调查报告奶405g;

            过程

            1.一切食材混合均匀,过滤;

            2.大火蒸30~40分钟,温热时揉成自己想要的形状即可运用,常温保存2天。

            二、红豆馅章鱼彩票老版本-爆掉魔都,风行全网的“南大门米糕”,配方已曝光!制造

            质料

            泡好的红豆600g、水700g、砂糖60g、麦芽糖90g、玉米油60g;

            过程

            1.干红豆150g,加翻倍的冰水或常温水泡12小时=大约300g泡好的红豆,剩余的水倒掉;

            2.泡好的红豆加水,煮至红豆开花后把汤汁烧干,参加糖;

            2.参加玉米油、麦芽糖;

            3.炒制不粘刮刀状即可。

            补白:假如用直火电磁炉煮豆子,耗水量比较大,700g的水足够用,煮豆的水一次性加足,不要后续加水,豆子简单不熟,假如用高压锅水能够减量。

            三、蛋黄海苔肉松制造

            质料

            海苔肉松章鱼彩票老版本-爆掉魔都,风行全网的“南大门米糕”,配方已曝光!(味斯美)100g、咸鸭蛋黄7个、沙拉酱60g;

            过程

            1.鸭蛋黄喷高度白酒,入烤箱烘烤5~8分钟(上下火180度),轻轻出油即可。

            2.把烤熟的鸭蛋黄捏碎;

            3.把沙拉酱、海苔肉松混合均匀。

            四、拼装

            1.把糯米皮擀平,切成长方形;

            2.把红豆铺在桌面上,宽窄跟糯米皮巨细相同;

            3.中心用红糖酱铺在上面;

            4.再加一些坚果在上面;

            4、再加一层红豆沙;

            4、切块放进包装盒。

            今日

            放出来的干货是经典款米糕

            别的

            南瓜馅红薯馅紫薯馅

            黑芝麻馅、蛋黄海苔肉松馅

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